![\"Vista](\"http:\/\/www.parchidelgarda.com\/turismolagodigarda\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/riva-del-garda-pixabay.jpg\")
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L\u2019area del Lago di Garda \u00e8 una delle zone turistiche italiane che riesce a catalizzare ed attrarre un flusso turistico corposo in ogni stagione. I richiami dei suoi luoghi non sono soltanto le bellezze naturalistiche o le caratteristiche cittadine, placidamente specchiate sulle acque del lago; la tradizione enogastronomica<\/strong> della zona costituisce un patrimonio ricco e variegato, apprezzato da gourmand<\/em> ed estimatori del gusto provenienti da ogni angolo d\u2019Europa. Non \u00e8 un caso nei territori che si affacciano sul Benaco si annoverino numerosi prodotti e specie animali classificati come Presidi Slow Food.<\/em><\/p>\n La ricchezza della tradizione enogastronomica del Lago di Garda si deve alla variet\u00e0 del territorio, tre distinte Regioni, ognuna con pietanze e prodotti di eccellenza<\/strong>, contribuiscono a rendere unica la cultura gardesana del mangiar bene. Uno dei prodotti tipici pi\u00f9 apprezzati e capace di essere presente praticamente in ogni ambito della gastronomia \u00e8 l\u2019olio extravergine d\u2019oliva<\/strong>; a differenza di quello prodotto in altre zone d\u2019Italia l\u2019olio del Lago di Garda \u00e8 particolarmente leggero e dal gusto delicato, caratteristiche che lo rendono un alimento trasversale, utilizzato nella cucina lacustre tanto quanto in quella della tradizione contadina, nella quale carni e gustosa polenta la fanno da padrone.<\/strong><\/p>\n Terre che donano olio di alta qualit\u00e0 solitamente non lesinano qualit\u00e0 analoga nelle vigne e il territorio del Benaco non si discosta da questa regola non scritta. Nelle zone vinicole si producono vini di eccelsa qualit\u00e0 e da un capo all\u2019altro del bacino si trovano variet\u00e0 diverse, ognuna con le proprie peculiarit\u00e0. Nelle zone settentrionali si produce il Vino Santo<\/strong>, ottenuto dall\u2019uva Nosiola appassita<\/strong>, compagno di meditazione o da accostare a profumati prodotti da pasticceria. Dai vigneti delle zone meridionali giunge l\u2019uva per i vini Bardolino e Lugana, ma vanno ricordati anche il Garda Classico Groppello, il Nosiola, il Merlot e il Cabernet<\/strong>. Un trattato a parte meriterebbe la grappa e i liquori artigianali aromatizzati con essenze del territorio.<\/p>\n In questa zona il clima \u00e8 in prevalenza mite, questo favorisce le colture e la produzione di frutta e vegetali per gran parte dell\u2019anno. Si potrebbe fare un elenco sconfinato delle variet\u00e0 di ortaggi e frutti di alta qualit\u00e0 che questo territorio unico offre. Va ricordato il broccolo di Torbole, entrato a far parte dei Presidi Slow Food, cos\u00ec come sono assolutamente da gustare i deliziosi fichi, le pesche settembrine o le susine di Dro. Abbondante \u00e8 tanto la coltura che l\u2019uso in gastronomia dei frutti di bosco, saporiti, colorati e dai profumi inconfondibili.<\/p>\n Il Benaco vanta una tradizione secolare per la pesca e ovviamente la sua cultura enogastronomica non pu\u00f2 prescindere dal pesce<\/strong>. Negli ultimi anni si \u00e8 posta molta attenzione e si \u00e8 investito per il patrimonio ittico gardesano e le specie sono varie e popolose. Ovviamente va ricordato il Carpione<\/strong>, pesce tipico del Lago di Garda e Presidio Slow Food, cos\u00ec come i lucci, il coregone e il persico che qui si pescano in abbondanza. Le ricette di pesce della cultura gastronomica gardesana possono essere gustate nei tanti ristoranti tipici e trattorie dei paesi che si affacciano sulle rive del lago come Peschiera del Garda<\/a>, Sirmione, Bardolino ecc, cos\u00ec si godr\u00e0 del doppio piacere del buon pesce e di paesaggi e scorci unici.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cucina e piatti tipici della zona del Lago di Garda L\u2019area del Lago di Garda \u00e8 una delle zone turistiche italiane che riesce a catalizzare ed attrarre un flusso turistico corposo in ogni stagione. 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Piatti tipici a base di pesce<\/h3>\n